6月4日，由香格里拉市人力资源和社会保障局主办，香格里拉市人力资源市场职业技能培训学校承办的——《香格里拉市2018年度就业扶贫劳动力技能培训班》，在香格里拉市三坝乡安南村开班，主要围绕如何提升劳动技能，如何增强创新意识，如何实现就业创业，如何提高质量和提升服务品质等方面，结合农村实际开展以云南农家菜为主的厨师劳动技能培训。

为做好培训工作，香格里拉市人力资源和社会保障局，邀请了楚雄州餐饮行业协会，国家烹饪高级技师、云南烹饪大师张发志，高级厨师李正春等二同志，到安南村开展现场讲解、指导和业务技能提升培训。来自安南村水磨房、中心、甲沟、小羊场、大羊厂、瓦厂、变洛等7个村民小组的78名村民参加了培训，其中党员3人。

培训期间，大家将充分抓紧、抓实、用好、用活5天的时间，掌握好，云南农家菜：江边辣、酸辣全鱼、炸酥肉、干锅洋芋等10道菜的烹调制作程序。

楚雄州餐饮行业协会，国家烹饪高级技师、云南烹饪大师张发志认为：这次到三坝安南，搞中级烹调师农家菜的培训，比较有针对性，因为我们研究后，都是一些云南地方，比较有特色的农家菜，在这里搞这个教学感受比较深，各个民族的学员积极性相当高，他们认真、上进、努力，有些地方他们路程很远，但是不迟到、不早退，学员的积极性比较高，我们作为老师有信心，完成好这次教学任务。